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Lindores Abbey
Desconhecido
Chegou o primeiro whisky comercialmente disponível da Abadia de Lindores! Há uma história fascinante por trás disso: a Abadia de Lindores é o local oficialmente reconhecido da primeira destilação registrada de uísque escocês, em 1494, quando o rei Jaime IV encarregou o irmão John Cor de fazer aqua vitae com oito cápsulas de malte. Agora, tudo se completa com Lindores Abbey lançando seu próprio uísque escocês single malt Lowland! Foi envelhecido em barris de vinho tinto ex-bourbon, ex-xerez e STR ex-Borgonha e oferece um perfil de sabor impressionante, leve, mas rico. Procurando o engarrafamento comemorativo do primeiro lançamento deste whisky? Por aqui! Saiba mais sobre o primeiro whisky da Abadia de Lindores no blog!
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Nariz
Aromas
Um nariz maltado e crocante abre com especiarias xerez, toffee macio, avelã e leite condensado. À medida que se desenvolve aparecem aromas que me fazem pensar que estava à porta de uma padaria num pomar, com massa folhada, baunilha, maçãs Granny Smith, peras Conference, massa fresca e creme de manteiga. Figos, ameixas e mirtilos trazem mais frutado ao núcleo do nariz, com um pouco de casca de laranja, bananas espumosas e cranberries secas também presentes para garantir. Leves notas florais e herbais flutuam ao lado de uma porção de chocolate amargo elegante, mingau salgado e tabaco para cachimbo, adicionando alguma profundidade intrigante.
Boca
Paladar
A entrega é viscosa, chegando em algum lugar agradável entre cremoso e oleoso. O ABV de 46% confere um peso e presença agradáveis. Especiarias aromáticas de noz-moscada e cravo, bem como um pouco de pimenta preta recém-quebrada, cortam algumas daquelas combinações cremosas de caramelo e baunilha que transitam do nariz e equilibram bem com frutas mais escuras e um pouco de maçã cozida. Os barris jovens e de vinho trazem um toque ocasional que precisa de algum desenvolvimento, mas há personalidade e compostura suficientes aqui para que eles dêem lugar a notas de maçapão, peras escalfadas em vinho tinto, digestivos de chocolate, casca de laranja queimada e geléia.
Finalização
Finish
De comprimento médio, com uma pontada de carvalho amargo e seco, um pouco de erva-doce xaroposa, hortelã-pimenta e uma lembrança persistente das frutas carnudas do pomar e do creme de leite que compõem o caráter da nova marca.
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