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Ardmore 19 anos 2003 (Master of Malt)
19 anos
Isle of
Desconhecido
A Destilaria Isle of Raasay apresenta o lançamento em setembro de 2025 da terceira edição de seu single malt Dùn Cana Sherry Quarter Cask. Nomeado em homenagem ao marco vulcânico de topo plano da ilha, este uísque combina espírito Raasay turfado e não turfado (50/50) destilado de cevada Laureate e Diablo com levedura MW, fermentado durante três e cinco dias e extraído de um ponto de corte estreito. Após a maturação inicial em barris de carvalho americano ex-centeio de primeiro enchimento provenientes de Woodford Reserve, Peerless e Wild Turkey, passou por uma segunda maturação em barris de quarto oloroso e Pedro Ximénez da Bodega José y Miguel Martín. Engarrafado com 52% ABV, cor natural e não filtrado a frio, representa o estilo característico da destilaria de turfa sutil, frutas vibrantes e profundidade de xerez. Foram produzidas 14.300 garrafas.
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Nariz
Aromas
Figos secos e passas misturam-se com torta de melaço, noz-moscada e casca de laranja temperada, acompanhados de fumaça doce e amêndoa torrada. Um toque de couro e carvalho úmido surge com o tempo.
Boca
Paladar
Ricas camadas de bolo de frutas embebido em xerez, chocolate amargo e café expresso, equilibrados por fumaça terrosa e especiarias de centeio da primeira maturação. Notas de favo de mel, amoras e caramelo salgado brilham.
Finalização
Finish
Longo e caloroso, com brasas de fumaça de turfa, cravo, grãos de café torrados e um toque final de doçura de Pedro Ximénez.
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