BourbonHeaven Hill
Heaven Hill 16 anos 2009 Bourbon Barrel Matured (cask 152731) - Fragrant Drops (Keeble Cask Company)
16 anos

Heaven's Door
Estados Unidos
A linha de uísque Heaven's Door foi criada por Bob Dylan (sim, o verdadeiro Bob Dylan, o lendário compositor) e Marc Bushala (cofundador do Angel's Envy Bourbon). Este é o Tennessee Straight Bourbon, feito com um purê de 70% de milho, 22% de centeio e 8% de cevada maltada. Elaborado com um processo de destilação de mosto azedo e envelhecido por um mínimo de cinco anos em barris novos de carvalho americano, ele ignora a filtração a frio para uma sensação na boca mais completa. Engarrafado com 42% ABV, sua procedência é motivo de especulação – rumores sugerem que George Dickel pode estar por trás disso, embora a marca permaneça tímida. O frasco apresenta um design de ferro fundido de Dylan e o nome é, obviamente, uma referência à sua música 'Knockin' on Heaven's Door'. O bourbon foi condecorado com ouro no San Francisco World Spirits Competition e Double Gold em Nova York, e também marcou impressionantes 96 pontos no Ultimate Spirits Challenge.
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Nariz
Aromas
Uma melodia de caramelo e baunilha entrelaçada com carvalho recém-torrado, sublinhada por madeira carbonizada e grãos de nozes. Notas de frutas secas também.
Boca
Paladar
A doçura do caramelo é acompanhada por suculenta cereja e um toque de melaço picante. Uma camada de canela e cravo adiciona calor, equilibrando o carvalho tostado.
Finalização
Finish
Um deslizamento suave na decadência carregada de baunilha, arredondado por amendoim quebradiço, noz-moscada e um toque de grãos de café torrados.
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