Single MaltThe Macallan
Wire Works Heritage Chevallier marca duas estreias para a Destilaria White Peak. É o primeiro single malt não tratado da destilaria e seu primeiro uísque feito com a tradicional cevada Chevallier, uma variedade que dominou os campos ingleses da década de 1820 até a década de 1920, antes que a busca moderna pelo rendime...
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Nariz
Aromas
Cheesecake de baunilha assado e rebuçados de ruibarbo e creme, acompanhados de mastigações de salada de frutas, rendas de morango e um toque nostálgico de cola de madeira. O frescor da melancia e a crosta quente da torta de maçã completam o cenário.
Boca
Paladar
Sorvete Solera, chocolate branco e biscoitos de leite maltado encontram casca de cássia, extrato de baunilha e uma pitada de pimenta da Caxemira. O sabor de tamarindo, o levantamento de pétalas de rosa, o feno fresco e o chá oolong trazem profundidade e um toque levemente saboroso.
Finalização
Finish
Suavemente herbáceo e herbáceo, com delicado alcaçuz, temperos assados e uma camada de açúcar de confeiteiro sobre grama recém-cortada e malte doce.
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